米を炊飯する。

小松菜は茹でてザルに上げ、流水で冷ましたら水気を切り細かく刻む。

ちりめんじゃこが大きい時は、刻んでおく。

フライパンにごま油を引き、2の小松菜、ちりめんじゃこを炒める。

4に☆の調味料を加え、水分がなくなるまで炒め、仕上げにいり胡麻を加えて火を止める。

炊き上がったごはんに、5をふりかける。