作り方
- 1
味噌汁などを作る時、じゃがいもと玉ねぎを多めに煮込む。
- 2
火が通ったら、あみじゃくしや穴あきおたまでじゃがいもと玉ねぎを取り出す。
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- 3
フライパンにオリーブ油とニンニクみじん切り、またはチューブを入れ、火にかける前に、
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- 4
2の取り分けじゃがいもなどと、キノコ類、じゃがいもを入れて炒める。塩胡椒をする。
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- 5
お皿に盛り付けたらバターを香り付け程度に乗せて完成！
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コツ・ポイント
汁物と同時2品つくるため、味噌汁などと、具材がぽぽ同じになりますが、別物なので時短になります。
火が通りにくいじゃがいもから煮るのがコツ。玉ねぎ、きのこの順に下ごしらえしながら煮込み、最後に取り分けて炒めます。
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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