韓国キムチで作る、キムチチャプチェ

rimaママ @cook_40392746
韓国パプリカ、韓国キムチ(凄旨キムチ)、韓国ダシダを使いキムチチャプチェ作り。
自宅で気軽に韓国気分を。
このレシピの生い立ち
韓国料理が食べたくなったので、韓国食材を使い手軽に韓国風チャプチェを作っています。
凄旨キムチ結構辛いので、甘いパプリカと相性がいいですよ。
韓国キムチで作る、キムチチャプチェ
韓国パプリカ、韓国キムチ(凄旨キムチ)、韓国ダシダを使いキムチチャプチェ作り。
自宅で気軽に韓国気分を。
このレシピの生い立ち
韓国料理が食べたくなったので、韓国食材を使い手軽に韓国風チャプチェを作っています。
凄旨キムチ結構辛いので、甘いパプリカと相性がいいですよ。
作り方
- 1
はるさめを半分にはさみでカット
水300gとはるさめを入れて、電子レンジで600w3分加熱
- 2
ゴマ油を入れ、ひき肉をフライパンでいためる。
- 3
その間にパプリカを洗い、きる。
- 4
パプリカ、はるさめ、ゆで汁100g以外、醤油、さとう、ダシダをいれ、かき混ぜる。
- 5
凄旨キムチをそのまま入れて、軽く煮立たせて、
- 6
盛りつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
はるさめは電子レンジである程度戻す
チャプチェを作るときにはたまねぎを入れますが、その代わりにキムチを使う
キムチはカットされているもの
ひき肉を使いカット手間を省く。
牛ひき肉はないのでダシダの出番
へたのみ取り除き、パプリカは種ごと
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