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韓国キムチで作る、キムチチャプチェ
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韓国キムチで作る、キムチチャプチェ-レシピのメイン写真

韓国キムチで作る、キムチチャプチェ

rimaママ
rimaママ @cook_40392746

韓国パプリカ、韓国キムチ(凄旨キムチ)、韓国ダシダを使いキムチチャプチェ作り。
自宅で気軽に韓国気分を。
このレシピの生い立ち
韓国料理が食べたくなったので、韓国食材を使い手軽に韓国風チャプチェを作っています。
凄旨キムチ結構辛いので、甘いパプリカと相性がいいですよ。

韓国パプリカ、韓国キムチ(凄旨キムチ)、韓国ダシダを使いキムチチャプチェ作り。
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凄旨キムチ結構辛いので、甘いパプリカと相性がいいですよ。

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rimaママ @cook_40392746

韓国パプリカ、韓国キムチ(凄旨キムチ)、韓国ダシダを使いキムチチャプチェ作り。
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韓国料理が食べたくなったので、韓国食材を使い手軽に韓国風チャプチェを作っています。
凄旨キムチ結構辛いので、甘いパプリカと相性がいいですよ。

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材料

3人前
  • 牛豚ひき肉 100g
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ダシダ 小さじ1
  • はるさめ 50g
  • 水 300g
  • ゴマ油 大さじ1
  • 韓国産 パプリカ 1個
  • キムチ(凄旨キムチ) 200g
  • ゆで汁 100g捨てる
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作り方

  1. 1

    はるさめを半分にはさみでカット

    水300gとはるさめを入れて、電子レンジで600w3分加熱

  2. 2

    ゴマ油を入れ、ひき肉をフライパンでいためる。

    • 韓国キムチで作る、キムチチャプチェ作り方2写真
  3. 3

    その間にパプリカを洗い、きる。

    • 韓国キムチで作る、キムチチャプチェ作り方3写真
  4. 4

    パプリカ、はるさめ、ゆで汁100g以外、醤油、さとう、ダシダをいれ、かき混ぜる。

    • 韓国キムチで作る、キムチチャプチェ作り方4写真
  5. 5

    凄旨キムチをそのまま入れて、軽く煮立たせて、

    • 韓国キムチで作る、キムチチャプチェ作り方5写真
  6. 6

    盛りつけたら出来上がり。

    • 韓国キムチで作る、キムチチャプチェ作り方6写真

コツ・ポイント

はるさめは電子レンジである程度戻す
チャプチェを作るときにはたまねぎを入れますが、その代わりにキムチを使う
キムチはカットされているもの
ひき肉を使いカット手間を省く。
牛ひき肉はないのでダシダの出番
へたのみ取り除き、パプリカは種ごと

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rimaママ
rimaママ @cook_40392746
2023/10/01 09:51に公開

このレシピのキーワード

チャプチェ キムチ 春雨 パプリカ 合い挽き

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