米粉【かぼちゃチョコチップマフィン】
こめこのおさよ @cook_40427700
ハロウィンにぴったり♪かぼちゃ入りのしっとりマフィンです。
このレシピの生い立ち
こどもも食べやすいようにチョコチップ入りのかぼちゃマフィンにしました。
米粉【かぼちゃチョコチップマフィン】
ハロウィンにぴったり♪かぼちゃ入りのしっとりマフィンです。
このレシピの生い立ち
こどもも食べやすいようにチョコチップ入りのかぼちゃマフィンにしました。
作り方
- 1
かぼちゃはワタと皮を取り除き、茹でて柔らかくしたら、潰してなめらかなペースト状にする。
-
- 2
メープルシロップ、無調整豆乳、こめ油を加えて混ぜる。
- 3
米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えてさらに混ぜ、最後にチョコチップを加えて混ぜる。
-
- 4
マフィンカップに生地を入れ、１８０度に予熱したオーブンで約２０分焼く。
コツ・ポイント
米粉の種類によって水分の吸水率が違うため、生地をみながら調整してください。
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