キャベツを千切りにして、ひとつまみの塩を振り、まんべんなく混ぜ合わせる。

赤パプリカとピーマンは薄く切る。

①がしんなりしたら、軽くしぼり、ボールへ移す。

③に赤パプリカとピーマンを入れ、砕いたポテトチップスを入れる。※ポテトチップスは後乗せ分を取っておく。

マヨネーズを入れ、かき混ぜ、味をみて調味する。

器に盛り付けたら、残りの砕いたポテトチップスをふる。