絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み器に入れ、上に重しを乗せてしばらくおき、しっかり水切りをする。
（私の場合2時間程）

水を切った豆腐をゴムベラなどでなめらかなペースト状にする。

豆腐に、はちみつ＆ココアパウダーを加えよく混ぜる。

完成！！