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デミグラスソースで肉じゃが
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デミグラスソースで肉じゃが-レシピのメイン写真

デミグラスソースで肉じゃが

まま蔵
まま蔵 @prey2615

和風だしの素て和のテイストも、デミグラスソースで洋風の肉じゃが。いつもの肉じゃがに飽きたらお試しを。
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうとしたがマンネリ感が。洋のデミグラスソースをベースにしてみよう。

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材料

  • ジャガイモ 500g
  • 玉ねぎ 2個
  • ニンジン 1本
  • 牛バラ肉切り落とし 300g
  • 糸こんにゃく 1袋
  • デミグラスソース 1缶
  • 酒 50cc
  • 味醂 50cc
  • 醤油 大さじ1
  • 和風だしの素 小さじ2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは大きめの一口大にカットして面取りする。玉ねぎは6等分くらいにカット、ニンジンは乱切りにする。

    • デミグラスソースで肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を熱した鍋で牛バラ肉切り落としとニンジンを軽く炒める。

    • デミグラスソースで肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを加えて少ししんなりする程度に炒める。

    • デミグラスソースで肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    ジャガイモ、糸こんにゃく、デミグラスソース、酒、味醂、醤油、和風だしの素、水を加える。

    • デミグラスソースで肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    煮立ってきたら弱火で15分ほど煮れば出来上がりです。

    • デミグラスソースで肉じゃが作り方5写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2023/10/14 08:35に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ 牛バラ肉

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