ちくわ2本を、計10個になるように、輪切りにする。

市販、または余ったひじき煮の、水分をきっておく。

餃子の皮に、ちくわの輪切りひとつと、適量のひじき煮をのせて、水をつけて包む。

フライパンを熱して、ごま油ひいて、ギョーザを並べたら、水を浸るくらい入れて、蓋をして中火で5分ほど焼く。

いったん皿に出して、裏返してフライパンに戻し、ごま油をさらに加えて、蓋をせずに中火で数分焼いたら、完成。