【簡単中華】ささみのニラもやし炒め
管理栄養士＊MR＊ @cook_40076776
ヘルシーで高たんぱくなささみを使った、ご飯によく合うおかずです。レバニラ風の甘辛の味付けで子供ウケもよかったです。
このレシピの生い立ち
ささみが余っていたので、ごはんに合うおかずを考えてみました。ささみは高たんぱくで低脂質＆低カロリー、ビタミン・ミネラルも豊富で免疫力アップや疲労回復などに役立ちます。
【簡単中華】ささみのニラもやし炒め
ヘルシーで高たんぱくなささみを使った、ご飯によく合うおかずです。レバニラ風の甘辛の味付けで子供ウケもよかったです。
このレシピの生い立ち
ささみが余っていたので、ごはんに合うおかずを考えてみました。ささみは高たんぱくで低脂質＆低カロリー、ビタミン・ミネラルも豊富で免疫力アップや疲労回復などに役立ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取って、食べやすい大きさにそぎ切りし、塩と酒と一緒にもんで下味をつけた後、片栗粉をまぶす。
- 2
もやしは水洗いし、ニラは3～4㎝くらいに切り、にんじんは千切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、片栗粉をつけたささみを色よく焼き、一旦取り出す。
- 4
3のフライパンで、もやしとニラとにんじんをしんなりするまで炒めます。
- 5
醤油、砂糖、にんにくチューブを加えてよく混ぜ合わせて完成です。お皿に持っていりごまをかけます。
コツ・ポイント
ささみは片栗粉をまぶして焼くことで、しっとりやわらかな食感になります。合わせる野菜はいろいろ変えてもＯＫ。きのこ類もよく合います。輪切り唐辛子を少し加えてピリ辛にするのもおすすめです。
つくれぽ
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