サーモンときゅうりを角切りにする。

ボウルにごま油、料理酒、みりん、砂糖、鶏ガラ、塩、あげ玉を入れて混ぜ合わせる。

1を2のボウルに入れて混ぜる。

器にもりつけて出来上がり。