エリンギの石づきを切る。包丁で切れこみを入れて、適度なサイズに手で裂く。

舞茸を手でほぐす。

しめじの石づきを切り、ほぐす。

えのきだけの根元を切る。手でほぐす。

くっつかないアルミホイルを、25センチくらいの長さで3枚用意する。

器に、三温糖、塩麹、味噌を入れて、よく混ぜておく。

大きめなボウルに1、2、3、4を入れる。6を入れて、よく絡める。

アルミホイルに7を3分の1ずつ乗せる。しっかり、包む。

オーブントースターを温める。

天板に8を乗せる。8分加熱する。

火傷に気をつけてお皿に取り出す。

お好みで、バターを後のせする。

※お使いのオーブントースターにより、様子を見ながら、8分〜10分加熱する。わが家は、8分加熱でちょうどよかったです※

食べ終えたあと、旨みたっぷりの残ったエキス？に白ごはんを絡めて食べるとおいしいです。鍋の〆のおじやみたいな？！