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バーミキュラでビーフシチュー市販品使用
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バーミキュラでビーフシチュー市販品使用-レシピのメイン写真

バーミキュラでビーフシチュー市販品使用

momo237
momo237 @cook_40256342

バーミキュラの公式レシピはルーから手作りで難しく感じたので市販品を使って作ってみました。
このレシピの生い立ち
市販品を使って簡単に作れないかと考えました。

バーミキュラの公式レシピはルーから手作りで難しく感じたので市販品を使って作ってみました。
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バーミキュラでビーフシチュー市販品使用

momo237
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材料

4人分
  1. 米油 適量
  2. 玉ねぎ 2個半
  3. しめじ 1袋
  4. にんじん 1本
  5. 牛スジ肉 300g
  6. 水 700
  7. 赤ワイン 100
  8. スパイス（付属品） 1袋
  9. じゃがいも 2個
  10. ルウ（シチュードボービーフ） 1箱
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作り方

  1. 1

    鍋に油をいれて予熱3分待つ。予熱が完了したら玉ねぎ、しめじ、にんじん、牛肉を玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

    • バーミキュラでビーフシチュー市販品使用作り方1写真
  2. 2

    中火のまま蓋をして15分無水調理をする。

  3. 3

    蓋を開けて水700ml.赤ワイン100mlを入れ、沸騰したらアクを取る。

    • バーミキュラでビーフシチュー市販品使用作り方3写真
  4. 4

    付属の特製スパイスをいれて蓋を開けた状態で1時間煮込む。時々水を足しながら煮込む事。

  5. 5

    1時間経過したらじゃがいもを入れて10分また煮込む

  6. 6

    火を止めてルウを1箱入れて溶かし、再び弱火で10分煮込んだら完成

    • バーミキュラでビーフシチュー市販品使用作り方6写真

コツ・ポイント

★炒めた後に無水調理をすることで野菜の旨味がスープに出てコクがでます。
★赤ワインは市販の298円台のでOK

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momo237
momo237 @cook_40256342
2023/10/03 09:28に公開
初心者ですが、よろしくお願いします。
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