ミックスベジタブルをゆでて、ザルにあげておきます。

ボウルに鶏ひき肉、なめたけ、おろし生姜、ミックスベジタブル、麩、片栗粉を入れ、よく混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れ、弱火にかけ、（２）をスプーン又は手で丸めて入れる。

蓋をして両面しっかり焼き、皿に盛り、ミニトマトを添える。