アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ150gをすりおろします
- 2
無塩バター80gを常温に戻し、クリーム状にしておきます
- 3
クリーム状のバターに塩6gを入れて混ぜます
- 4
卵白40gを入れて混ぜます。分離してもそこまで気にしなくてもいいです
- 5
粉チーズ75gを混ぜます
- 6
片栗粉190gを入れて混ぜます
- 7
すりおろしたジャガイモを入れて混ぜます。ジャガイモの水分は絞らなくて大丈夫です。すべて入れてください
- 8
5mmくらいの厚みになるようにオーブンシートにのばします。大きさはお好みの大きさで大丈夫です
- 9
160度に予熱したオーブンで23分焼きます。焼き色がついていなかったら追加で2~3分焼いてください
コツ・ポイント
厚めに焼くとジャガイモのうま味を感じやすいです。ただ厚すぎるとだめです。
2022年1月6日に焼き菓子専門店をオープン。焼き菓子は小麦粉、アーモンドプードル、砂糖、卵、バターが基本的な素材となっており非常にシンプル。シンプルなのに、作り方の違いでいろいろな味や食感、香りのお菓子を作ることができる。そして熟成することにより味が変化する楽しみもある、魅力的なお菓子である。そんな魅力ある焼き菓子作りを広めること目指しています。
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