偽エッグベネディクト
本当のエッグベネディクトはハワイのホテルに泊まると朝食に出るらしい。ナイフとフォークの使い方を練習するのに良いですね。
このレシピの生い立ち
次回は、エノキのホイル焼き
ID：21624205
エノキ茸の弱点は歯に挟まりやすいこと。
トランスフォーム！ 合体変形する事で弱点を克服するのだ。でゴザル。
偽エッグベネディクト
本当のエッグベネディクトはハワイのホテルに泊まると朝食に出るらしい。ナイフとフォークの使い方を練習するのに良いですね。
このレシピの生い立ち
次回は、エノキのホイル焼き
ID：21624205
エノキ茸の弱点は歯に挟まりやすいこと。
トランスフォーム！ 合体変形する事で弱点を克服するのだ。でゴザル。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはポーチドエッグ的な物を作ります。茶碗等にラップを敷いた中に卵を割り入れ、キャンディーの様に捻って下さい。
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- 2
30～50秒ほど電子レンジにかけます。爆発しないようにプスプス音がしたらすぐに止めて下さい。ID：21593430参照。
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- 3
本格的なオランデーズソースはバターを食べ慣れていない日本人の舌にはくどいと思うので。マヨネーズと牛乳で代用します。
- 4
マヨネーズ3に対して牛乳1ぐらい混ぜてトロミを調整して下さい。好みでレモン汁や塩胡椒、マスタード等を加えても良いです。
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- 5
本来はイングリッシュマフィンですが、正方形の食パンをこの様に切って代用します。レシピID：20921524の応用ですね。
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- 6
オーブントースターで軽く焼き、この様に組み立てます。ハムかベーコンとポーチドエッグ的な物も乗せます。
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- 7
ソースを溢れるくらいに掛ければ完成です。周囲に野菜を盛り付けておくとドレッシングがわりになるので無駄がないですね。
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コツ・ポイント
正直、ナイフとフォークの使い方に慣れていない日本人には食べにくい料理ですが、だからこそ高級に見えるわけです。手で持って食べやすくするとエッグマックマフィンになってしまいます(笑)。
つくれぽ
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