大根は皮を剥き、2センチ幅の輪切りにします。

大根を下茹でします。たっぷりの湯にお米を入れて煮ていきます！（米のとぎ汁がなくてもコレで上手に煮えます）

串がすーっと通るまで火を入れます。

大根をザルにあけ、流水で米を洗います。

鍋に洗った大根と湯（1200cc）コンソメを入れ中火で10分程煮て味をしみこませます。

煮えたら味をみて薄ければ塩を入れる。濃すぎたら湯を足す。
味が整ったら器に汁は大根のみ（スープはまだ入れない）盛ります。

大根の上にチーズを乗せて、熱々のスープをたっぷりチーズの上から注ぎます。

お箸を使ってチーズで形を綺麗に整えます。

上にスプラウトをのせたら出来上がり！