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農家直伝。かぼすの絞り方
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農家直伝。かぼすの絞り方-レシピのメイン写真

農家直伝。かぼすの絞り方

たろじろさぶろー
たろじろさぶろー @cook_40254394

かぼすを絞るときのちょっとしたコツです。
このレシピの生い立ち
かぼす農家の方に教えてもらいました。

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農家直伝。かぼすの絞り方

たろじろさぶろー
たろじろさぶろー @cook_40254394

かぼすを絞るときのちょっとしたコツです。
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かぼす農家の方に教えてもらいました。

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材料

1キロ
  1. かぼす 1キロ
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作り方

  1. 1

    絞る用のかぼすは少し日にちを置くのをお勧めします。皮にハリがありすぎると、果汁を搾り切るのがとても大変です

  2. 2

    ヘタを横にして包丁を入れます。この時、皮を一枚残してくす玉スタイルにします。

    • 農家直伝。かぼすの絞り方作り方2写真
  3. 3

    種受けようにザル、ボウルを置き、両手でぐっと絞り込みます。

    • 農家直伝。かぼすの絞り方作り方3写真
  4. 4

    キレイな果汁

    • 農家直伝。かぼすの絞り方作り方4写真
  5. 5

    うちはよく製氷機で凍らせます。冬までもちます。

    • 農家直伝。かぼすの絞り方作り方5写真
  6. 6

    最近ダイソーでアイスバックというのを見つけました。とても便利です、おすすめ。

    • 農家直伝。かぼすの絞り方作り方6写真
  7. 7

    残りはペットボトルで保存します。

コツ・ポイント

絞る用は一週間くらい置いた方が絞りやすいです!

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たろじろさぶろー
たろじろさぶろー @cook_40254394
2023/10/09 03:01に公開

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