アレンジし放題カルボナーラ
Cte・Me @cook_40321827
簡単カルボナーラ
このレシピの生い立ち
生クリームがない時…必要量ccに対して牛乳1.25:バター5(このレシピの場合牛乳160cc:バター40g)
アレンジし放題カルボナーラ
簡単カルボナーラ
このレシピの生い立ち
生クリームがない時…必要量ccに対して牛乳1.25:バター5(このレシピの場合牛乳160cc:バター40g)
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを具材ソースと絡めるなら規定より1-2分短く茹でるor別々なら規定通り茹でて器に。
- 2
(アスパラベーコン)
鍋にアスパラガスを1分網ごと塩茹(アクが少ないので最後水につけずに冷ます方が水ぽくならない) - 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火→ベーコン、アスパラなどお好みの具材を炒める器に盛り付ける
- 4
そのままパスタやソートと絡めるなら→弱火でパスタとソース、★を入れサッと混ぜ合わせたら途中から粗熱でとろみをつける
- 5
ソースのみで作成するなら具材で使ったフライパンの粗熱に★を入れ余熱でとろみをつけ、盛り付け
- 6
(カルボナーラうどん)
トッピングに明太子40g/人、あれば大葉や海苔なども◎ -
- 7
(鮭と長ネギのカルボナーラペンネ)具材を鮭4切れ/長ネギ1本/トッピングにパセリ使用
-
コツ・ポイント
アスパラガスは硬い部分ハカマを取る
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