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#茗荷つくね-レシピのメイン写真

#茗荷つくね

ナピト
ナピト @cook_40054173

茗荷を包んだつくねです♪薬味たっぷりで美味しい^ ^
このレシピの生い立ち
母がおいしいからと教えてくれたレシピ^ ^

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ナピト
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茗荷を包んだつくねです♪薬味たっぷりで美味しい^ ^
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材料

  • 鶏ひき肉 250g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大葉 3枚
  • 細ネギ 2本
  • 茗荷 6本
  • 油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • トッピング
  • 細ネギ、大葉、茗荷など お好みで
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作り方

  1. 1

    ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、分量外の塩胡椒、酒、片栗粉を入れて練り混ぜます

  2. 2

    大葉、ネギを細かく刻みます。1に加えて混ぜ込む

  3. 3

    茗荷を1/4に切って2で包みます

  4. 4

    フライパンに油を熱して3を焼きます

  5. 5

    ひっくり返しながら全体に焼き色をつける

  6. 6

    火を止めて余分な油を拭く。酒、みりんを加えます。また火をつけます。醤油と砂糖を加えて煮詰めます

  7. 7

    お皿に盛り付けてトッピング用のネギ、大葉、茗荷などを散らして出来上がりです

コツ・ポイント

蒸すわけではないので茗荷が硬いといけないので食べやすい太さに切ってね。

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2023/10/09 13:28に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 片栗粉 みょうが 酒 とりひき肉 こねぎ 玉ねぎ

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