ナスとピーマン豚肉のこんがり醤油炒め
Hitomi_H @cook_40377384
ナスとピーマンの味噌炒めより楽で早く作れます。こんがり醤油が味を引き締めて、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
沢山のナスとピーマンを頂いたので。
ナスとピーマン豚肉のこんがり醤油炒め
ナスとピーマンの味噌炒めより楽で早く作れます。こんがり醤油が味を引き締めて、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
沢山のナスとピーマンを頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を食べやすいサイズに切り、ポリ袋へ。酒を入れて揉み込み置いておく。
- 2
ナスは乱切りにして、水に晒す。
- 3
ピーマンは食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンを熱し、ごま油をひいて、水気を切ったナスを半面、豚バラ肉を半面に広げて蓋をする。
- 5
ナスと豚肉にこんがり焼き目がついたらひっくり返してまた蓋をする。(少し火を弱めても良い)
- 6
ナスと肉に火が通ったら、ピーマンを入れて全体をサクッと炒める。
- 7
ピーマンの色が鮮やかになったら、フライパンのフチから醤油を回しかけ全体に絡める。
- 8
いい香りがしたら火を止め、器に盛り付け完成！
コツ・ポイント
ピーマンに火を通しすぎない。
醤油はフライパンのフチから入れて、蒸発しやすいように＆均一に味がまわるように。
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