熱く熱した鍋に、ニンニク、玉葱、（今回は）鶏肉のコマ切れを入れて炒め、これらを一旦鍋から出しておきます。　

【中火】　①の鍋にオイルを足し、米にオイルがまわるように炒めたらトマトペーストと塩を加えさらに炒める。

【中の強火10分】　少しずつスープを加えます。
（写真のように）スープがなくなったらまたスープを加えていきます。

【弱火　20分】米を平らに広げてその上に材料を綺麗にならば、胡椒をして蓋をして火にかけます。

【蒸らし　5分】　米が少し硬めに炊けていれば出来上がりです。私はレモン汁をかけて食べるのがオススメです。