かぼちゃ食べきりプリン
うららや @cook_40310830
丸々一個を使い切り
一つで実が400gはありました
シリコン型12cmと15cmの２つ分です
クセなくしっかりプリンです
このレシピの生い立ち
畑で採れた名前のわからないかぼちゃを
いただたので(①写真ご参考)
甘味が少なく水分が多いかぼちゃです
一個丸々使い切れるレシピを考えました
クセもないのでメープルシロップも加えました
☆写真は追メープルシロップしてます♪
かぼちゃ食べきりプリン
丸々一個を使い切り
一つで実が400gはありました
シリコン型12cmと15cmの２つ分です
クセなくしっかりプリンです
このレシピの生い立ち
畑で採れた名前のわからないかぼちゃを
いただたので(①写真ご参考)
甘味が少なく水分が多いかぼちゃです
一個丸々使い切れるレシピを考えました
クセもないのでメープルシロップも加えました
☆写真は追メープルシロップしてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮を剥き
大きめの一口大にきって
耐熱器に入れラップをかけて
600wで7分くらいチンして
やわらかくする -
- 2
かぼちゃが熱いうちに潰す
→FPだと便利
牛乳200mlも一緒に混ぜて
滑らかにする - 3
鍋に牛乳200mlと砂糖を入れて
煮溶かす
沸騰させないように - 4
③に生クリームをまぜる
- 5
④に卵を割り入れまぜ
メープルシロップも入れて混ぜる - 6
⑤に②をいれよくまぜる
- 7
それぞれ型にいれて
160℃に予熱したオーブンで
40分くらい
湯煎焼きする - 8
竹串でさして液体が出てこなかったらOK
冷めたら冷蔵庫でよく冷やす
コツ・ポイント
甘味の薄いかぼちゃなので
砂糖多めです
水分多いのでFPでなくても
滑らかにしやすいと思います
粒が残ってもそれはそれで美味しいです
風味付けにメープルシロップいれました
湯煎焼きなのでしっかりしたプリンです
クセなくあっさりしてます♪
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