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太もずくのさっぱり和え
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太もずくのさっぱり和え-レシピのメイン写真

太もずくのさっぱり和え

茜音＊
茜音＊ @cook_40117662

火もレンジも不要！すぐできる！沖縄土産でもずくをもらったらぜひ！
このレシピの生い立ち
沖縄の太もずくが好きで、さっぱり食べられるメニューを考えました！

火もレンジも不要！すぐできる！沖縄土産でもずくをもらったらぜひ！
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太もずくのさっぱり和え

茜音＊
茜音＊ @cook_40117662

火もレンジも不要！すぐできる！沖縄土産でもずくをもらったらぜひ！
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材料

  • 塩太もずく 50〜100グラム
  • 山芋（なくても可 5〜10センチ分
  • オクラ（なくても可 2〜4本
  • しそ 5枚程度
  • 梅干しor梅肉チューブ 梅干し１個分
  • めんつゆ（2〜4倍濃縮 大さじ1〜2
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    塩もずくを水にさらして、塩抜きをしておく。
    （5〜10分程度）

  2. 2

    山芋はサイコロ状に、オクラは輪切り、しそは細かく刻む。

  3. 3

    梅干しを使う場合は、叩いてねり梅状にしておく。

  4. 4

    もずくの水気を切り、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。

  5. 5

    材料を全てボウルに入れて混ぜ、盛り付けたら出来上がり！

コツ・ポイント

七味、コーレーグース、ごま、しょうが、みょうがなど、お好みの薬味を加えてください♪

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茜音＊
茜音＊ @cook_40117662
2023/09/29 12:33に公開
釣り好きの夫と二人暮らし。太刀魚やヒラメ、サヨリ、アナゴも捌けるようになりました。美味しく食べてくれる人がいるって大事♡
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このレシピのキーワード

大葉 もずく オクラ 梅肉 かつお節 梅ぼし 山芋

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