冷めても美味しいソースカツ【下味冷凍】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
下味がしっかりついたソースカツは、少ない油で揚げ焼きにするので手間がかかる油の後片付けが不要！とてもやわらかくてサクサク
このレシピの生い立ち
お弁当用のおかずになるような、チキンカツをレシピにしました。
冷めても美味しいソースカツ【下味冷凍】
下味がしっかりついたソースカツは、少ない油で揚げ焼きにするので手間がかかる油の後片付けが不要！とてもやわらかくてサクサク
このレシピの生い立ち
お弁当用のおかずになるような、チキンカツをレシピにしました。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、ペーパーで水気を拭き取り、縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにする。
- 2
①を●と一緒にポリ袋に入れ、良く揉み込み10分置いておく。
- 3
★を混ぜて、パン粉をバットなどに入れる。
- 4
10分経ったら、★→パン粉の順につけて衣付けをする。
- 5
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、フライパンが温まったら④を並べ焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
- 6
焼き色がついたら裏返し、中火で2分ほど揚げ焼きにする。
- 7
網かペーパーの上に取り油を良くきって、器に盛り付ける。
- 8
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-
コツ・ポイント
・下味冷凍する場合は、②の工程をジッパー付きの袋に入れてから冷凍して下さいね。
・冷蔵庫に移し自然解凍してから、衣をつけて揚げ焼きにして下さいね。
・冷凍保存期間は3週間
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21620496
