【基本】ロールキャベツ和風コンソメ風
ラスティー君パパ @cook_40410727
シンプルな材料と身近な調味料で作る基本のロールキャベツです。やわらかく煮込んだキャベツと肉だねの旨みがよく合い、ほっとする味わいに仕上がります。晩ご飯のメインはもちろん、お子様からご年配の方まで楽しめる一品です。
【基本】ロールキャベツ和風コンソメ風
シンプルな材料と身近な調味料で作る基本のロールキャベツです。やわらかく煮込んだキャベツと肉だねの旨みがよく合い、ほっとする味わいに仕上がります。晩ご飯のメインはもちろん、お子様からご年配の方まで楽しめる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎのみじん切りしている間に、玉キャベツから破れない様に一枚一枚取ってキャベツを下茹でします。
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- 2
※印の調味料と❶の玉ねぎみじん切りをボウルに入れてよく混ぜる。
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- 3
巻き方は、芯の方に❷のタネを乗せて両側を内側に畳んで、クルクル巻いて、芯と楊枝が交差する様にとめます。
-
- 4
お鍋にギチギチになるくらいだと動かなくて崩れにくいです。
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- 5
お鍋に水と調味料を入れてから、火にかけます。強火で沸騰するまでして、中火〜弱火でコトコト10分しましょう。アクは取ります
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- 6
10分くらい煮たら、味見して薄い様なら塩コショウして下さい。味が決まりましたら火を止めて放置して余熱で中をふわふわに。
-
- 7
食卓に出す前に温め直して、
お皿に盛って出来上がり -
- 8
* 冷蔵：3日
* 冷凍：2週間
* 解凍：冷蔵庫で自然解凍後温め
* お弁当OK
* 作り置き可能
コツ・ポイント
肉ダネをとにかく粘りが出るまで混ぜましょう。
つくれぽ
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