お米を研いで1時間位おいておきます。

生姜と人参は皮を剥いて千切りにします。

しいたけは房の裏側をキッチンペーパーで拭き、軸を切り取って細切りにします。

炊飯器にお米、あさり、人参、生姜(半分)、調味料を入れて、炊き込みご飯モードで炊きます。

出来上がったら器に盛り、残りの生姜の千切りと、刻みのりまたは小ネギを乗せたら完成です。