ほうれん草としめじのナムル

Name: ほうれん草としめじのナムル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 200g（1束）; しめじ 100g（1パック）; A白いりごま 大さじ1; Aしょうゆ 小さじ1; A鶏ガラスープの素 小さじ1; Aごま油 大さじ1/2; Aおろしにんにく お好みで

津山市 @tsuyama_city

ほうれん草は旬の冬になると栄養価が高まり、甘味が増します。お弁当や作り置きにもおすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
一味唐辛子や黒こしょうを加えるとピリ辛になり、レモン果汁を加えるとさっぱりと食べられます。ほうれん草やしめじの他にもにんじんやもやしなどを使ってもおいしいです。味が薄くならないようにしっかりと水けを絞ってから和えることがポイントです。

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材料

4人分

ほうれん草 200g（1束）
しめじ 100g（1パック）
A白いりごま大さじ1
Aしょうゆ小さじ1
A鶏ガラスープの素小さじ1
Aごま油大さじ1/2
Aおろしにんにくお好みで

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作り方

1

ほうれん草はゆでて水けを絞り、3cm程の長さに切る。
2

しめじは石づきをとり、小房に分けてゆでて水けをきる。
3

Aを混ぜてほうれん草としめじを加えて和える。

コツ・ポイント

〈1人分栄養価〉　エネルギー38kcal　たんぱく質2.1g　脂質2.6g　炭水化物3.2g　食塩相当量0.6g　　【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】

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2023/12/27 01:30に公開

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

このレシピのキーワード

ナムルシメジほうれん草

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