トマトとミルクの冷製スープ

網走食生活改善協議会
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網走市食生活改善協議会
健康レシピ
このレシピの生い立ち
2022年8月4日「親子クッキング」でのメニューです。

トマトとミルクの冷製スープ

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2022年8月4日「親子クッキング」でのメニューです。

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材料

  1. トマトジュース 300㏄
  2. 牛乳 300㏄
  3. 顆粒コンソメ 小さじ4
  4. 熱湯 大さじ4
  5. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋にコンソメを入れて、熱湯でよく溶かす。

  2. 2

    トマトジュースを入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    牛乳を加えて混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

トマトジュースと牛乳を使用した簡単レシピです。冷たくすると、夏でも飲みやすい一品になります。
牛乳のたんぱく質を構成しているアミノ酸のトリプトファンは朝摂取することで、夜寝る頃にセロトニン(睡眠を促すホルモン)を分泌させる働きをします。

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海・山・湖に囲まれたオホーツクの「おいしい街網走」で、地元の食材を活かした料理教室を中心に、約40名の会員が活動しています。特に毎年「合同定置網漁業」より無償提供いただいている獲れたて鮭を料理する「鮭丸ごと料理教室」は人気です!
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