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冬瓜と鶏肉の塩カボスあんかけ
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冬瓜と鶏肉の塩カボスあんかけ-レシピのメイン写真

冬瓜と鶏肉の塩カボスあんかけ

kaiseri
kaiseri @cook_40045191

冬瓜とカボスでさっぱりと。
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カボス消費。

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冬瓜と鶏肉の塩カボスあんかけ

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 300g
  • 冬瓜 200g
  • カボス(またはスダチ) 1個
  • 酒、醤油、みりん 各大2
  • 塩 少々
  • だし汁 100ml
  • オリーブ油 大2
  • 片栗粉(または葛粉) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は角切りにし、酒醤油みりんで下味をつけ、5分位したら水気切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    鍋にだし汁、皮むきワタ取り一口大に切った冬瓜、塩を入れ、加熱して沸騰したら、薄くスライスしたカボス、オリーブ油を加える。

  3. 3

    ②に①を加え、蓋して煮こみ、鶏肉に火が通ったら、完成!

コツ・ポイント

だし汁は、昆布粉を使いました。

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kaiseri
kaiseri @cook_40045191
2023/09/30 03:00に公開
ハッカホクト(ミント)、育ててます。
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このレシピのキーワード

あんかけ くず粉 片栗粉 鶏もも肉 酒 かぼす とうがん すだち

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