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ポークジャーキーと豆苗のペペロンチーノ
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ポークジャーキーと豆苗のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

ポークジャーキーと豆苗のペペロンチーノ

オキハム
オキハム @okiham_86

噛むほどに、美味いパスタです！
このレシピの生い立ち
ポークジャーキーの旨みを利用したパスタです。具材はシンプルですが、食べ応えのあるパスタです。

噛むほどに、美味いパスタです！
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ポークジャーキーと豆苗のペペロンチーノ

オキハム
オキハム @okiham_86

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ポークジャーキーの旨みを利用したパスタです。具材はシンプルですが、食べ応えのあるパスタです。

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材料

1人分
  • ポークジャーキー（細かく裂く） 2/3袋
  • スパゲッティ 1束
  • 豆苗（4㎝長さに切る） 1/2袋
  • ニンニク（潰す） 2片
  • 鷹の爪（輪切り） 小1本
  • 卵黄 1個
  • 塩コショウ 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    オリジナルの焼肉タレで豚肉の旨みを凝縮したジャーキーです。

    • ポークジャーキーと豆苗のペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    たっぷりの湯に塩を小さじ1入れ、スパゲッティをゆでて水気を切る。（茹で汁もとっておく）

    • ポークジャーキーと豆苗のペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ２とニンニクを入れ、香りが立ったら鷹の爪を入れ、２と茹で汁大さじ２を加えて炒める。

    • ポークジャーキーと豆苗のペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    ３にポークジャーキーと豆苗を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、卵黄をのせる。

    • ポークジャーキーと豆苗のペペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

ジャーキーを細かく裂くことで食べやすく、味が馴染みやすくなります。

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オキハム
オキハム @okiham_86
2023/10/02 02:56に公開
沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 豆苗 パスタ にんにく ポーク トウガラシ 卵黄

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