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材料

  • 手羽先 15本
  • 片栗粉
  • 油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    手羽先をチューリップに切る
    赤い部分辺りに切れ目を入れて、左右上下にグリグリ動かして切れ目から骨を2本出す

    • チューリップ作り方1写真
  2. 2

    2本出たら、ギューっとはじに寄せる
    縦にして押すとやりやすい
    先の方の部分をギュッと寄せた所で切り落とす

  3. 3

    片栗粉をまぶして、油をひいて焼く
    少し焦げ目がついたら、ひっくり返して、酒を入れ蓋をして弱火で5分

  4. 4

    みりん、砂糖、醤油を入れて
    絡めて完成

コツ・ポイント

甘辛

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クックDZP77Y☆
クックDZP77Y☆ @cook_40418307
2023/10/01 09:56に公開
できるところから。砂糖→てんさい糖みりん→麹甘酒醤油、味噌はできるだけいろいろ入っていないものもちろん出来合のものを食べるときもあるけど、作れる時は素ではなくて作りたい。子供達ががっつり食べてくれたもののの記録。
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 とり手羽先

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