フライパンにナスとニンニク、唐辛子を並べてオリーブオイルを注ぎ弱火を点ける。

ナスを裏返して刻んだトマト、しし唐、ほぐしたひらたけを入れる。

ナスに火が通ったら全体を軽く混ぜながらひらたけがしんなりするまで炒める。

茹でたパスタを入れて強火にして、醤油を垂らして全体を混ぜる。好みでタバスコと黒胡椒をかけて。