ごぼうとちくわの甘酢煮
うさこのおうち @cook_40094213
ごぼうとちくわを甘酢で煮たご飯に合う副菜です。ほんのり酢を感じる程度で食べやすいです。
このレシピの生い立ち
ごぼうを消費したくて副菜に作りました。
ごぼうとちくわの甘酢煮
ごぼうとちくわを甘酢で煮たご飯に合う副菜です。ほんのり酢を感じる程度で食べやすいです。
このレシピの生い立ち
ごぼうを消費したくて副菜に作りました。
作り方
- 1
ごぼうは良く洗い皮を包丁の背でこそぎ落とす。水にさらしアク抜きをする。
- 2
ちくわ、ごぼうを乱切りにする。
- 3
フライパンに油を入れてごぼうに焼き色がつくまで炒める。ちくわも一緒にさっと炒める。
- 4
合わせ調味料を入れて10〜15分煮る。煮汁が減ってきたら醤油を入れて煮詰める。
コツ・ポイント
醤油は煮汁が減ってきたら最後に入れて煮詰めてください。
酢は加熱されるのでほのかに酢を感じるくらいです。
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