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20231115娘ちゃんのお弁当
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20231115娘ちゃんのお弁当-レシピのメイン写真

20231115娘ちゃんのお弁当

☆tommie☆
☆tommie☆ @cook_40247449

大根の葉を小エビと炒めてふりかけに(*^^*)ご飯と食べるのはもちろん美味しい。今日は卵焼きに入れてみました♪
このレシピの生い立ち
卵焼きに何入れようかな？大根の葉があった〜ご飯には梅干と相性抜群の紫蘇！

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☆tommie☆ @cook_40247449

大根の葉を小エビと炒めてふりかけに(*^^*)ご飯と食べるのはもちろん美味しい。今日は卵焼きに入れてみました♪
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材料

  • 鶏胸肉パン粉焼き 適量
  • ほうれん草の味海苔和え 適量
  • 大根葉と小エビのふりかけ入り卵焼き 適量
  • 枝豆　キウイ　梅干　紫蘇の実のつくだ煮 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩胡椒してマヨネーズを塗りパン粉をまぶして皮面から焼いて、ひっくり返してこんがり焼く。

  2. 2

    大根の葉をごま油で炒めて小エビを加え、砂糖みりん醤油で味付けして白胡麻を混ぜる。
    それを卵に混ぜて卵焼きを作る。

  3. 3

    ほうれん草をレンジで1分ほど加熱して水気を絞り、味付けのりと麺つゆ少しを混ぜる。

  4. 4

    紫蘇の実の佃煮は父親からもらいました。紫蘇の葉をとり終えた秋、紫蘇の実をとって砂糖醤油で煮詰めたそう。とても良い香り！

コツ・ポイント

色が寂しいので枝豆のピックで赤白緑♪私が小学生の時に使っていたピック！まだまだ健在(^^)v

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☆tommie☆
☆tommie☆ @cook_40247449
2023/11/15 03:06に公開

このレシピのキーワード

大葉 枝豆 ふりかけ 大根の葉 ほうれん草 キウイ 小エビ 梅ぼし 鶏胸肉

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