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とん漬け(豚の味噌漬け)
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とん漬け(豚の味噌漬け)-レシピのメイン写真

とん漬け(豚の味噌漬け)

すすヶ原
すすヶ原 @cook_40427799

神奈川県 厚木名物のとん漬けレシピです。材料はシンプルです。漬けて焼くだけなのでカンタンです。
このレシピの生い立ち
厚木名物とん漬けを作りたかったのと、醤油やはちみつが入っていないシンプルなレシピを作りたかった為。

神奈川県 厚木名物のとん漬けレシピです。材料はシンプルです。漬けて焼くだけなのでカンタンです。
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とん漬け(豚の味噌漬け)

すすヶ原
すすヶ原 @cook_40427799

神奈川県 厚木名物のとん漬けレシピです。材料はシンプルです。漬けて焼くだけなのでカンタンです。
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厚木名物とん漬けを作りたかったのと、醤油やはちみつが入っていないシンプルなレシピを作りたかった為。

神奈川県 厚木名物のとん漬けレシピです。材料はシンプルです。漬けて焼くだけなのでカンタンです。
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材料

2人分
  • 豚ロース肉 2枚
  • 味噌 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉以外の材料を混ぜます。

    • とん漬け(豚の味噌漬け)作り方1写真
  2. 2

    1の液に豚ロース肉を漬け込みます。まんべんなく漬け込んでください。ジップロックやビニール袋でもOK。

    • とん漬け(豚の味噌漬け)作り方2写真
  3. 3

    漬け時間:1~2時間

    • とん漬け(豚の味噌漬け)作り方3写真
  4. 4

    フライパンにクッキングシートかアルミホイルを敷いて焼きます。
    蓋をします。

    • とん漬け(豚の味噌漬け)作り方4写真
  5. 5

    • とん漬け(豚の味噌漬け)作り方5写真

コツ・ポイント

本来はとんかつ用の厚い豚ロース肉ですが生姜焼き用ですと焼きやすいのでオススメです。味噌は合わせみそを使いましたが本場は色んな味があり好みで赤・白・合わせを使ってください。

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すすヶ原
すすヶ原 @cook_40427799
2023/10/09 00:32に公開

このレシピのキーワード

酒 豚ロース 味噌

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