鶏むね肉は小さく切る。たまねぎとマッシュルームは薄切りにする。

さつまいもはさいの目に切り、水にさらす。鍋に入れ、ひたひたの水を加えて、硬めに茹で、ザルに上げる。

鍋に油を熱し、鶏むね肉、たまねぎ、マッシュルームを炒める。火が通ってきたらコンソメ・塩・こしょうを加えさらに炒める。

弱火にし、3に米粉を加えてさらに炒め、豆乳を少しずつ加える。とろみがついてきたら2を加え、混ぜ合わせる。

耐熱容器に4を入れ、乾燥マッシュポテトと刻んだパセリをふる。

5を天板に並べて200℃に予熱したオーブンで8~10分くらい焼き色がつくまで焼く。