魚は流水で洗い、キッチンペーパー等で水気をとり、食べやすい大きさに切る。

☆の調味料を混ぜ合わせて、1の魚を10分程度漬けて下味をつける。

熱したフライパンに油を引き、魚を並べ中火~弱火で焼く。

焼き色がついたら裏返して、7~10分程度焼く。