手作りマロンペーストのモンブランタルト
PLAkitchen @cook_40156332
市販の甘栗で簡単にモンブランが作れます♡
このレシピの生い立ち
市販のモンブランは甘すぎるし、生クリーム多めなのが苦手なので栗感アップさせました◎
手作りマロンペーストのモンブランタルト
市販の甘栗で簡単にモンブランが作れます♡
このレシピの生い立ち
市販のモンブランは甘すぎるし、生クリーム多めなのが苦手なので栗感アップさせました◎
アプリでひらく作り方
- 1
〈土台〉タルト生地とダマンドは［ID: 20610099］のレシピで作れます。
- 2
〈マロンクリーム作り〉
鍋に牛乳と生クリームを入れて、火にかけたら甘栗を入れる。 -
- 3
１０分くらい温めて甘栗が柔らかくなったら火を止めて粗熱をとる。
-
- 4
フードプロセッサーで混ぜる。
(分量外の牛乳or生クリームを足してお好みの固さにして下さい。) -
- 5
❹を絞り袋に入れて、タルトに絞っていく。
-
- 6
甘栗をトッピングしたら完成。
(マロングラッセでもok) - 7
甘栗はこちらのマロングラッセを使っています。元々甘味があるものを使っているので→
-
- 8
無糖の甘栗を使う場合は砂糖50gを追加してください。
コツ・ポイント
ダマンドをに余ったマロンペーストやカットした甘栗を混ぜて焼くとよりマロン感がアップ！
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