秋の味覚♪美味♪栗入り赤飯★ゼロ活力鍋
秋祭り晴れの日に♪
栗の時季に一度は作ってみたい栗ご飯＋赤飯のご飯ものです。
たくさん作って冷凍保存も出来ます。
このレシピの生い立ち
もち米がたくさんあるので、冷蔵庫のチルド室にストック（甘くなります）してある栗、冷凍してあるゆで小豆も利用して栗入りの赤飯を作ってみようと思いました。
秋の味覚♪美味♪栗入り赤飯★ゼロ活力鍋
秋祭り晴れの日に♪
栗の時季に一度は作ってみたい栗ご飯＋赤飯のご飯ものです。
たくさん作って冷凍保存も出来ます。
このレシピの生い立ち
もち米がたくさんあるので、冷蔵庫のチルド室にストック（甘くなります）してある栗、冷凍してあるゆで小豆も利用して栗入りの赤飯を作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍したゆで小豆を使用したので、解凍しておく。
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- 2
煎りごまはすり鉢ですり、粗塩を加えて更にすって使用。※すりごま使用ＯＫ。
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- 3
鬼皮と渋皮をむいた栗は、半分（大きな栗は３等分）に切って水に浸ける。アク抜き後、ざるにあけて水けを切る。
-
- 4
もち米は優しく洗ってザルにあけ、２０～３０分水けを切る。ゼロ活力鍋に移して●を加えて２～３時間以上浸水させる。
-
- 5
４に１のゆで小豆、３の栗を載せ、鍋蓋をして白いオモリをつける。
-
- 6
活力鍋を強めの中火～弱めの強火で加熱し、オモリが振れ始めたら火を弱める。オモリが止まらないほどの火加減で１分加熱する。
-
- 7
１分加熱後、ＩＨなので熱源から遠ざける。内圧表示ピンが下がったら、オモリを傾けて蒸気を逃がして抜き取り、蓋を取る。
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- 8
盛り付けて、２のごま塩を振る。
- 9
「ゼロ活力鍋」の人気検索でトップ10入りしました。感謝♪ （2023/10/28）
コツ・ポイント
・小豆の煮汁があれば、煮汁と水の合計で７００ｍｌにしてください。
※秋の味覚♪簡単♪混ぜるタイプの栗ご飯（ID : 21986129）、※秋です！圧力鍋de美し栗ごはん（ID : 17776668）も参考にしてください。
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