蓮根とじゃがいもと豚こまの胡麻ドレ炒め
♥黒チワワ♥ @cook_40418241
ビールに合いそうな蓮根のおかずを作りました〜♡胡麻ドレで味が決まるので失敗なし。
このレシピの生い立ち
蓮根だーいすきなので今夜のおつまみに。
蓮根とじゃがいもと豚こまの胡麻ドレ炒め
ビールに合いそうな蓮根のおかずを作りました〜♡胡麻ドレで味が決まるので失敗なし。
このレシピの生い立ち
蓮根だーいすきなので今夜のおつまみに。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は8mmくらいの厚さ、じゃがいもは5mmの厚さで、それぞれ食べやすい大きさに切る。
豚こまは一口サイズに切る。
-
- 2
豚こまに、◎を酒、片栗粉の順に揉み込み、5分ほど置いておく
- 3
じゃがいもをさっと水にくぐらせて、ラップをし、レンジで2分ほど加熱しておく
- 4
フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒める。
-
- 5
れんこんに油がまわったら、豚こまを入れる。
※最初はお肉がかたまるので、弱火でお肉を箸で広げながら焼くといいです
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- 6
お肉の色が変わったら、じゃがいもを入れてさらに炒め、全体に塩コショウする。
-
- 7
火が通ったら、胡麻ドレッシングをまわしかける。
しっかり絡めて炒めます -
- 8
醤油小さじ1弱を、フライパンの縁から入れて、煽るように炒め合わせる。
- 9
完成！
お好みで七味をかけて召し上がれ♡ -
コツ・ポイント
8の醤油は、本当に少量だけ。むしろ、入れなくてもいいくらいです。
が、お使いの胡麻ドレッシングがさっぱりタイプなら、醤油を入れたほうが美味しいです。
つくれぽ
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