厚揚げは1cm厚さの食べやすい大きさに切る。
長ねぎとほうれん草は2㎝幅に切る。
ニンニクは皮をむき芽があれば除く。

『ぶんぶんチョッパー』に★を入れ、みじん切りになるまでぶんぶんする。

■を全て入れて混ぜ、合わせダレを作る。

ごま油をひいたフライパンに2を入れ、しんなりするまで炒める。

厚揚げを加え火が通るまで炒めたら、ほうれん草を加え油が回るまで軽く炒める。

合わせダレをよく混ぜて加え、時々揺らしながら煮てとろみがついたら完成。