チーズあん入りガレット
さくっとしたガレットの中にチーズソフトと白あんが入っています。
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カフェやベーカリー向けレシピです。
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バター、マーガリン、上白糖をビーターでよくすり混ぜる。
溶き卵を徐々に加える。
薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、コーンスターチをふるい合わせ、アーモンドプードルを加えて軽く混ぜ合わせる。
セルクルに、生地、白あん、「製菓用チーズソフト1kg」、生地の順に入れ、生地でフィリングを挟み込むようにする。
170℃のオーブンで40~45分焼成する。
「製菓用チーズソフト1kg」は、甘味を有したクリームチーズ風味スプレッドです。耐熱性を有していますので、フィリング等にご利用いただけます。
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