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チーズあん入りガレット
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チーズあん入りガレット-レシピのメイン写真

チーズあん入りガレット

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

さくっとしたガレットの中にチーズソフトと白あんが入っています。
このレシピの生い立ち
カフェやベーカリー向けレシピです。

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さくっとしたガレットの中にチーズソフトと白あんが入っています。
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材料

11人分
  • 薄力粉 200g
  • 無塩バター 60g
  • マーガリン 60g
  • 上白糖 80g
  • 卵 46g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 重曹 2g
  • アーモンドプードル 80g
  • コーンスターチ 20g
  • 白あん 110g
  • 製菓用チーズソフト1kg 110g
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作り方

  1. 1

    バター、マーガリン、上白糖をビーターでよくすり混ぜる。

  2. 2

    溶き卵を徐々に加える。

  3. 3

    薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、コーンスターチをふるい合わせ、アーモンドプードルを加えて軽く混ぜ合わせる。

  4. 4

    セルクルに、生地、白あん、「製菓用チーズソフト1kg」、生地の順に入れ、生地でフィリングを挟み込むようにする。

  5. 5

    170℃のオーブンで40~45分焼成する。

コツ・ポイント

「製菓用チーズソフト1kg」は、甘味を有したクリームチーズ風味スプレッドです。耐熱性を有していますので、フィリング等にご利用いただけます。

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2023/10/13 05:39に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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このレシピのキーワード

ガレット 白あん 薄力粉 卵 チーズ

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