牛肉とキャベツの重ね煮
お気楽マンボウ @cook_40089670
娘がガールスカウトのキャンプで作り感動的に美味しかったと。
リーダーにレシピを教わり覚書。
段々の層に入れて煮込むだけ。
このレシピの生い立ち
娘曰く毎年…毎週食べたくなる。キャンプではたくさん食べれないから家でたくさん食べたい！のだとか。本来はご飯の上にかけて食べるのだそう。
牛肉とキャベツの重ね煮
娘がガールスカウトのキャンプで作り感動的に美味しかったと。
リーダーにレシピを教わり覚書。
段々の層に入れて煮込むだけ。
このレシピの生い立ち
娘曰く毎年…毎週食べたくなる。キャンプではたくさん食べれないから家でたくさん食べたい！のだとか。本来はご飯の上にかけて食べるのだそう。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉、キャベツは一口大。
玉ねぎはうす切り。
トマトは輪切り。
それぞれ2等分する。(飯ごうは6等分) - 2
鍋の底にバター半量20gを塗る。
(塊で半量20gを置くだけでもOK) - 3
具材を キャベツ→玉ねぎ→牛肉(広げて並べる)→トマト の順に二or三層になるように重ねる。(飯ごうの場合は2個ともに)
- 4
スープの素、塩、こしょうとコップ1杯くらいの水(200〜300ml)を材料の深さ1/3くらいまで入れ、蓋をして煮込む
-
- 5
ぐつぐつと野菜がしんなりとしてきたら、チーズ、バター(残20g)を乗せ、蓋をして煮込む。
-
- 6
チーズが程よく溶けたら完成。
-
- 7
4人なので半量の4人前分で作ったら全然足りなかった！
我が家(大人2中人2)は8人分量つくり夕飯で完食です… -
コツ・ポイント
プチトマトやカットトマト缶でも。
スープの素はウェイパー、香味シャンタン等々でも。
肉はコマでもバラでも牛肉。
コンソメキューブだと4つはしょっぱい。2つで最後に微調整がおすすめ。
飯ごうの場合は全て2等分。パスタ用寸胴鍋なら全投入。
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