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シチュー-レシピのメイン写真

シチュー

もぐぱくみーちゃん
もぐぱくみーちゃん @cook_40129155

寒い季節に温まります!たっぷりの野菜もとれてさつま芋も甘くて美味しいです
このレシピの生い立ち
牛乳を消費したくて。

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材料

  • 鶏肉 適量
  • イタリアンハーブミックス 少々
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1玉
  • 白菜 1/4程度
  • さつま芋 1/2本
  • 水 野菜が浸る手前
  • オリーブ 大さじ1
  • 牛乳 適量
  • コンソメの素 1個
  • ルゥ 4切れ
  • 片栗粉 少なめ
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作り方

  1. 1

    鶏肉はイタリアンハーブミックスをかけて30分程度馴染ませておく。野菜を切る。今回は人参、玉ねぎ、白菜、さつま芋。

  2. 2

    さつま芋はボウルに水を入れて灰汁抜きを。鶏肉は食べやすい大きさに切りお鍋にオリーブお入りをいれ鶏肉、野菜の順で加熱。

    • シチュー作り方2写真
  3. 3

    ある程度野菜に汗がかいてきたら水、牛乳、コンソメの素をいれる。沸騰したら灰汁を取り除いてルゥをいれる。

    • シチュー作り方3写真
  4. 4

    暫く15分くらい煮詰め全体にとろっとしてきたらホワイトペッパーをいれ片栗粉を水でといだのを入れて出来上がり

コツ・ポイント

よく煮詰めることがポイントです。
玉ねぎを多く入れることで甘みが増します。

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もぐぱくみーちゃん
もぐぱくみーちゃん @cook_40129155
2023/10/20 15:56に公開
お料理大好き♡ベジタブル&フルーツアドバイザー資格取得!ベジタブル&フルーツまるごとアドバイザー資格取得。。。気儘にレシピをupしてます╰(*´︶`*)╯♡
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このレシピのキーワード

シチュー 白菜 鶏肉 片栗粉 さつま芋 にんじん ハーブ 牛乳 オリーブ 玉ねぎ

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