茄子、鶏肉、しめじのバジル風グラタン
ぐるまん食堂 @cook_40427117
バジルソースで茄子、鶏肉、しめじに味をつけ、グラタンにしました。
このレシピの生い立ち
具材がバジルソースと相性が良かったので、味付けしてみました。
茄子、鶏肉、しめじのバジル風グラタン
バジルソースで茄子、鶏肉、しめじに味をつけ、グラタンにしました。
このレシピの生い立ち
具材がバジルソースと相性が良かったので、味付けしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①茄子は一口大に切り、酢水につけておく。使う前にキッチンペーパーで水気を拭く。
②しめじは石突を切り落とし、ほぐす - 2
②鶏もも肉は一口大に切り、♢を揉みこみ、下味をつける。
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれて、中火で熱し、鶏肉、茄子、しめじを加えて火を通し、バジルソースを加えて、炒め合わす。
- 4
鍋にバターを溶かし、小麦粉を少量づつ加え混ぜ、牛乳を少量ずつ加えて、滑らかになように混ぜ、塩、胡椒、コンソメを混ぜる
- 5
①耐熱皿に具材をいれて、ホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをトッピングする。
- 6
②オーブントースターで焼き目がつくまで焼いて完成です
コツ・ポイント
・具材をバジルソースで炒めた後、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってください。
・ホワイトソースはだまにならないように、よく混ぜて下さい。
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