米粉のパンケーキ　メモ

米粉のパンケーキ　メモ-レシピのメイン写真

米粉のパンケーキ　メモ

チロリン村のU @cook_40234735

※1 米粉によって吸水率が違うので、普通にパンケーキを作る時の生地のゆるさになるように調整が必要
※2 甘さ控えめ
このレシピの生い立ち
最初は米粉100g、卵1個お豆腐1パック(150g)で作っていたが、緩すぎたので粉を足しているうちに125gに。

※1 米粉によって吸水率が違うので、普通にパンケーキを作る時の生地のゆるさになるように調整が必要
※2 甘さ控えめ
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チロリン村のU @cook_40234735

※1 米粉によって吸水率が違うので、普通にパンケーキを作る時の生地のゆるさになるように調整が必要
※2 甘さ控えめ
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最初は米粉100g、卵1個お豆腐1パック(150g)で作っていたが、緩すぎたので粉を足しているうちに125gに。

※1 米粉によって吸水率が違うので、普通にパンケーキを作る時の生地のゆるさになるように調整が必要
※2 甘さ控えめ
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材料

◇米粉約125g
豆腐 150g
卵 1個
◇ベーキングパウダー 6g
牛乳 15cc ※1
◇砂糖 30〜40g ※2
バニラビーンズ(バニラエッセンス) 適宜
バター適宜

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作り方

1

卵とお豆腐とバニラビーンズを泡立て器で混ぜる合わせある程度なめらかにする。
2

①に粉類◇を投入、まぜまぜ。(米粉なので適当に混ぜてももちもち美味しくなるので大丈夫)
3

普段パンケーキを作る時のような生地の緩さになるまで牛乳を入れ混ぜる。
4

フライパンに生地を入れフタをし、弱火で焼く。表面が乾いてきて裏側に焼き色が付いたらひっくり返す。
5

先ほどと同様に焼き色が付くまで焼いたら、完成。
表面にバターを塗っておくと色も綺麗だし乾燥しないので◎

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チロリン村のU @cook_40234735

2023/10/16 04:11に公開

昔から母の作ってくれるごはんが大好きで、良く料理をする母にくっついていました。お料理は食べるのも作るのも大好きです。美味しい食事、楽しい色とりどりの食の記憶は、人生を豊かにしてくれると思っています。

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このレシピのキーワード

パンケーキ米粉バター牛乳卵バニラビンズ豆腐

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