冷凍シーフードミックスで本格ペスカトーレ
miiiisyan @cook_40257006
ペスカトーレが好きで色々作ってこの味に行きつきました。スープが美味しい！
ぜひ作ってみてほしいです。
このレシピの生い立ち
ペスカトーレが好き♡
冷凍シーフードミックスで本格ペスカトーレ
ペスカトーレが好きで色々作ってこの味に行きつきました。スープが美味しい！
ぜひ作ってみてほしいです。
このレシピの生い立ち
ペスカトーレが好き♡
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍シーフードミックス、砂抜きして冷凍しておいたアサリ、トマト水煮
生のにんにく！できれば国産で -
- 2
今日の最大ポイント！
生のにんにくを潰してからみじん切りに。
チューブとは格段に仕上がりが違います -
- 3
フライパンに多めのオリーブオイルと「2」を入れて火をつける。フツフツしてきたらはねるので火を止めて
-
- 4
シーフードミックス、アサリ、トマト水煮を入れ火をつけアサリの口があいたら5分ほどトマトを煮詰める
-
- 5
トマトのパックに水を満杯まで入れて、煮詰めた「4」に入れる
スープみたいにシャバシャバてok
コンソメ塩こしょうで味付け -
- 6
固茹での麺を入れて軽く煮込んで盛り付ける。仕上げにオリーブオイル、粉チーズ振る。バジルをトッピング
ドライパセリでも -
- 7
鷹の爪、塩加減は味をみてお好みに加減して下さい。
コツ・ポイント
とにかくにんにく！生を使ってほしい。潰して刻むと香りが立ちます。トマトは軽く煮詰めて酸味を飛ばし甘みを出して。オリーブオイルも上質なものだとシーフードミックスがお店味に！
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