フォカッチャ食べたい気持ちを誤魔化す為の
おかず系パンケーキです。
最後にかけるオリーブオイルが肝。具材はお好み。ナス、きのこ、ズッキーニも合いそう。
このレシピの生い立ち
フォカッチャを食べたいと思ったはいいが作るのが面倒。それっぽい具材もあるし、しょっぱいパンケーキでも食べたい気分。いざ作ってみたら大正解。
見た目で誤魔化しているだけなので、生地と具材別焼きでも良いです。別で焼くなら牛乳は120mlでOK。
フォカッチャ食べたい気持ちを誤魔化す為の
おかず系パンケーキです。
最後にかけるオリーブオイルが肝。具材はお好み。ナス、きのこ、ズッキーニも合いそう。
このレシピの生い立ち
フォカッチャを食べたいと思ったはいいが作るのが面倒。それっぽい具材もあるし、しょっぱいパンケーキでも食べたい気分。いざ作ってみたら大正解。
見た目で誤魔化しているだけなので、生地と具材別焼きでも良いです。別で焼くなら牛乳は120mlでOK。
アプリでひらく作り方
- 1
食べる前日にオートミールと牛乳を合わせて一晩寝かせてください。
(10分程度ふやかすのでも大丈夫) - 2
好みの具材をカット。
この時はプチトマト、ウインナー、ピーマン、パプリカ
(きのこ入れても良かったなぁ) - 3
フライパンでウインナーを炒めてる間にオートミール生地をねっとりするまで潰し混ぜる。
- 4
生地に卵、塩、砂糖、なんとなくハイミー、クレイジーソルトをおまけして混ぜ、ベーキングパウダーを入れよく混ぜる。
- 5
ウインナーの油が出て来たところで野菜たちを投入。具材が押されて偏らないよう生地を上から回しかける。
- 6
弱〜中火で蓋して焼く。
野菜の水分が結構出るので裏返したら蓋はしなくて良い。 - 7
焼けたら適当にカット。
オリーブオイルをかけて、クレイジーソルトを気持ちかけて完成。
コツ・ポイント
クイックオーツなら10分ふやかす程度でも構いません。私はそれがむしろ面倒な性格なのでオーバーナイトオートミール仕込んでます。潰す作業も直前にふやかすより楽でおすすめ。
入れる野菜によって水分が出るので好みで牛乳を減らしてください。
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