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子牛のソテー 柘榴を添えて
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子牛のソテー 柘榴を添えて-レシピのメイン写真

子牛のソテー 柘榴を添えて

カテちゃんママ
カテちゃんママ @cook_40245779

柘榴の甘酸っぱさと牛肉のソテー。意外と合って、子供も大好きメニューの一つです!
このレシピの生い立ち
庭にある柘榴の実が美味しそうに実っていたので、料理に使ってみました。

柘榴の甘酸っぱさと牛肉のソテー。意外と合って、子供も大好きメニューの一つです!
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庭にある柘榴の実が美味しそうに実っていたので、料理に使ってみました。

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子牛のソテー 柘榴を添えて

カテちゃんママ
カテちゃんママ @cook_40245779

柘榴の甘酸っぱさと牛肉のソテー。意外と合って、子供も大好きメニューの一つです!
このレシピの生い立ち
庭にある柘榴の実が美味しそうに実っていたので、料理に使ってみました。

柘榴の甘酸っぱさと牛肉のソテー。意外と合って、子供も大好きメニューの一つです!
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材料

  • 牛肉ヒレ肉 250g
  • コーンスターチ 適量
  • 柘榴を絞ったジュース 1-2個分
  • 柘榴の実 好みで
  • 白ワイン 50cc
  • ローズマリー 好みで
  • オリーブオイル 適量
  • 塩胡椒 好みで
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作り方

  1. 1

    柘榴は絞って、ジュースを用意。肉にまぶす、コーンスターチを適量用意。

    • 子牛のソテー 柘榴を添えて作り方1写真
  2. 2

    肉に塩胡椒を振り、コーンスターチにまぶしておく。

    • 子牛のソテー 柘榴を添えて作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、肉を焼く。焼き色が付いてきたら、一旦皿に取り、柘榴ジュースを肉を焼いたフライパンに入れ煮立たせる。

  4. 4

    一煮立ちしたら、肉をフライパンに戻し、白ワインを加え、中強火で煮る(蓋は閉める)

  5. 5

    皿に盛り、柘榴の実とローズマリーを散らして、出来上がり!

    • 子牛のソテー 柘榴を添えて作り方5写真

コツ・ポイント

ジュースが多めの方が美味しいです!
10-15分くらいでできるので、時間がない時の、おもてなし料理の一品としてもどうぞ!

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カテちゃんママ
カテちゃんママ @cook_40245779
2023/10/19 11:29に公開
家族が健康でいられるように!と願いを込めながら、美味しくて、栄養のある食事作りをするよう、心がけています!優しくて料理が上手かった祖母のように、レシピを見なくても、ささっと、美味しい手料理を作れるようになることが目標です。 千里の道も一歩から〜!! 皆さま、よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

牛肉 ひれ肉 ざくろ

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