松茸はさっと拭いて傘のついている部分といしづきに切り分け、傘の方は薄切りに、いしづきは手で裂く。油揚げは細切り。

米を洗ってザルにあけ、水気を切って鍋に入れ分量の水を入れる。※時間があれば10分ほど浸水させておく。

鍋に●を加えてよく混ぜたら松茸と油揚げを乗せ、高圧で火にかけ、圧がかかったら3分で火を止め、圧が下がったら出来上がり♪

炊飯器で作る場合は、釜に米、●を入れてから3合のメモリまで水を加えて良く混ぜてから松茸と油揚げを乗せてスイッチオン♪